PRATO DO DIA · QUINTA, 27/08 A SÁBADO, 29/08
Tagliolini al ragù di cinghiale
Massa fresca com ragù de javali, cozinhado lentamente. Desfaz-se na boca.
RESERVAR
Mesa junto ao rio. A reserva é feita pela The Fork, aqui mesmo.
A CARTA
1986, no Bairro Alto
Em 1986, Maria Paola Porru abriu uma porta na Travessa do Poço da Cidade e chamou-lhe Casanostra. O menu nasceu das vivências da fundadora, da infância em Abruzzo às raízes da família na Sardenha, com passagens por Roma e pela Toscana: pratos tradicionais, caseiros e generosos, sempre com espaço para a criação dentro dessa moldura.
Mais de vinte e cinco anos depois
Foram precisas várias viagens a Itália para aprofundar as formas de trabalhar a massa, encontrar os fornecedores certos de mozzarella e de outros produtos e formar a primeira equipa de pizzaioli da casa. De Itália vieram também os fornos a lenha originais, construídos de propósito para o espaço. Estão completamente à vista dos clientes e são, simbólica e materialmente, a peça central da Casanova.
O NOSSO ESPAÇO
O espaço recupera uma antiga casa de
pasto e tem duas salas de tempos distintos.
O QUE ENTRA
NA TUA MESA
Feito em casa, com o que é bom, sem atalhos.
Pasta Fresca
Mozzarella di Bufala
Trufa
Parmesão
COMO CHEGAR
Travessa do Poço da Cidade, Bairro Alto
AS OUTRAS CASAS
Da mesma família, a dois passos.
Menu · Casanostra
Supplì al telefono (un)
Frito de arroz, carne e mozzarella
Melanzana grigliata c/ vinaigrette
Beringela grelhada c/ vinagrete
Caponata
Legumes em agridoce
Caprese di mozzarella di bufala
Mozzarella de búfala c/ tomate e manjericão
Stracciatella e tartufo
Stracciatella de mozzarella c/ trufas
Uovo fritto c/ tartufo nero
Ovo estrelado c/ trufas
Crudo di branzino
Tártaro de Robalo c/ funcho
Carpaccio di salmone
Salmão cru, temperado
Carpaccio di carne
Filet mignon cru, temperado
Cullata di Parma c/ melone
Coração de presunto c/ meloa
Couvert: Pão, Azeitonas e Patês vários
Por pessoa
Sorbetto di pompelmo
Sorvete de toranja
Minestrone
Sopa de legumes
Spaghetti alla carbonara (Casanostra)
Spaghetti c/ bacon, ovo e alecrim (picante)
Carbonara Romana
Penne c/ Guanciale, ovo e Pecorino
Troffie al pesto
Troffie com manjericão e pinhões
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi de batata c/ tomate, mozz., manjericão
Lasagna di carne
Rotolo di ricotta e spinaci
Torta de massa fresca c/ requeijão e espinafres
Penne all’arrabbiata
Penne c/ tomate, porcini e bacon (picante)
Fettuccine al limone e zafferano
Fetuccinne c/ limão e açafrão
Fettuccine con fave e gamberi
Fetuccinne c/ favas e camarão
Ravioli di ‘Nduja
Ravioli di ‘Nduja (enchido picante)
Spaghetti alle vongole
Spaghetti c/ amêijoas
Tagliolini al mascarpone e tartufo nero
Tagliolini c/ mascarpone e trufas
Baccalà in agro-dolce
Bacalhau agridoce
Filetti di spigola ripieni
Filetes de robalo recheados c/ salmão e espinafre
Filetti di orata in crosta di pistacchio
Filetes de dourada em crosta de pistáchio
Lingua in salsa piccante o fricassea
Língua c/ molho picante ou fricassé
Saltimbocca alla Romana
Escalopes recheados c/ presunto e salvia
Fegatini d’anatra al Marsala e polenta
Fígados de pato c/ vinho Marsala e polenta
Scallopini al limone
Escalopes c/ limão
Filetto al gorgonzola
Lombinho c/ molho de Gorgonzola
Ossobuco alla Milanese
Filetto di manzo ai zucchine e mozzarella
Bife de lombo c/ aboborinha e mozz. gratinado
Tartare di manzo
Bife tártaro
Sorbetto di lima e vodka
Sorvete de lima c/ vodka
Sogno Romano
Claras em castelo c/ creme de ovo
Panna cotta c/ mirtilli
Natas cozidas c/ mirtilos
Cassata Siciliana (gelata)
Gelado de Cassata Siciliana
Torta gelata c/ cioccolato fondente
Tarte gelada c/ chocolate quente
Tiramisù
Doce tradicional c/ café e zabaione
Gelato di yogurt c/ macedonia di frutta
Gelado de iogurte c/ salada de fruta
Sorbetti e gelati
Preço sob consulta
PIEMONTE
Roero Arneis DOCG · Mauro Sebaste
Arneis
FRIULI
Pinot Grigio – Friuli DOC · Piera 1899
EMILIA-ROMAGNA
Ombrasenzombra - Colli Piacentini DOC · La Tosa
Sauvignon
ABRUZZO
Trebbiano d’Abruzzo DOC · Cordoni
Controguerra – Pecorino DOC · Cordoni
SARDEGNA
Costamolino - Vermentino di Sardegna DOC · Argiolas
CAMPANIA
Verditerre - Falanghina del Sannio DOC · Feudi di San Gregorio
Altaroccia - Fiano di Avellino DOCG · Feudi di San Gregorio
SICILIA
Grillo Parlante – DOC Sicilia · Sibiliana
VENETO
Prosecco DOCG · Glera
VINHOS VERDES
Zulmira · Quinta de S. Bento da Batalha
Loureiro e Arinto
Muros Antigos · Anselmo Mendes
Alvarinho
TRÁS-OS-MONTES
Quinta de Arcossó Reserva
Alvarinho, Arinto, Gouveio, Viosinho
DOURO
Poças
Rabigato, Gouveio, Códega, Viosinho
Casa Amarela Reserva
Viosinho, Rabigato, Malvasia Fina
DÃO
MOB Lote 3 · Moreira, Olazabal e Borges
Bical, Encruzado, Malvasia Fina
Quinta do Perdigão Encruzado
LISBOA
Casal da Azenha · Adegas Beira-Mar
Arinto, Fernão Pires
Sanguinhal
Chardonnay, Arinto
ALENTEJO
Alento · Monte Branco
Arinto, Antão Vaz, Roupeiro, Esgana Cão
PIEMONTE
Contessa Rosalia - Barbera d’Alba DOC · Mauro Sebaste
Barbera
Parigi - Nebbiolo d’Alba DOC · Mauro Sebaste
Nebbiolo
Barolo DOCG Edizione Limitata · Mauro Sebaste
Nebbiolo
FRIULI
Pinot Nero – Friuli DOC · Piera 1899
EMILIA-ROMAGNA
Terredellatosa - Gutturnio DOC Superiore · La Tosa
Barbera, Bonarda
ABRUZZO
Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva · Cordoni
TOSCANA
Chianti Classico Riserva · Lanciola
Sangiovese
Aska – Bolgheri Rosso DOC · Banfi
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Castello Banfi – Brunello di Montalcino DOCG · Banfi
Chianti Classico Gran Selezione DOCG · Lanciola
Sangiovese
SARDEGNA
Costera - Cannonau di Sardegna DOC · Argiolas
PUGLIA
Negroamaro – Salento IGT · Cantina Fiorentina
Zolla - Primitivo di Manduria DOC · Fantini
SICILIA
Nenè – Sicilia DOC · Fondo Antico
Nero d’Avola
SARDEGNA
Serra Lori – Isola dei Nuraghi IGT · Argiolas
Cannonau, Monica, Carignano, Bovale
TRÁS-OS-MONTES
Quinta de Arcossó Reserva
Tinta Amarela, Touriga Nacional e Tinta Roriz
DOURO
Casa Amarela Colheita
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Amarela
DÃO
Quinta do Perdigão Alfrocheiro
Quinta da Fata Reserva
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro
BAIRRADA
Buçaco · Alexandre Almeida Hotels
Baga e Touriga Nacional
LISBOA
Casal da Azenha · Adegas Beira-Mar
Sirah, Castelão e Tinta Miúda
ALENTEJO
Alento · Monte Branco
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
ALGARVE
Arvad Negra Mole · S.A. Rio Arade
Negra Mole
DÃO
Quinta do Perdigão Rosé
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz
IVA incluído à taxa legal em vigor. Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo couvert, poderá ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.