Bresáola, rúcola & parmigiano
Carne seca de Valtellina
Tagliere misto di salumi e formaggi
Enchidos e queijos
Carpaccio di Trentina
Prosciutto di Parma DOP
Mortadella di Bologna IGP
Stracciatella
stracciatella de mozzarella
Scamorza affumicata al forno
Mozz. fumada, no forno
Saltimbocca
Mozz. fumada recheada c/ presunto e sálvia
Burrata di Puglia
Porcini trifolati
Cogumelos porcini salteados
Fagioli all’uccelletto
Feijão à moda da Toscana